"荣成面花又称“荣成花饽饽”,是荣成民间广泛流传的—种传统风俗礼馍,它贯穿于岁时节日,人生风俗礼仪中。荣成面花不仅以制作精巧,造型丰富而著称,还是严肃庄重的礼仪面食,同时具有适用性及观赏价值,是艺术性颇高的民间艺术品,遗存的中华民族传统十分纯正。
荣成传统的饮食文化源远流长,汉代早已有面花的记载。明代以前主要用于祭祀和节日,后又被引入餐饮殿堂,担当起点缀和美化菜肴、烘托宴席气氛的作用。
作为荣成传统民间艺术的一种,荣成面花在传统民俗活动中占有重要地位。它风格古朴、粗犷、豪放,造型简洁浑厚、朴实雅洁。又将各种不同的造型融合一体构成了独特的民俗节日内容,形成了一种特殊的民间艺术形式。既可食用又可供观赏,具有鲜明的艺术特色和生活情趣。正是由那些生活在社会最底层的乡村巧手以及他们的祖祖辈辈,用凝聚着朴素的民族情感和民俗文化的双手,谱写着民族艺术史中无声的乐章。
吕晓霞,项目传承人吕晓霞祖祖辈辈生活于荣成,熟谙荣成民风民俗,自幼开始跟家人学做面花制作技艺,已经做了30多年,是四里八乡制作面花的高手和名人。随着荣成越来越重视非物质文化遗产的推广,她感到荣成花饽饽蕴含的淳朴荣成文化应被更多人所关注,传统面塑艺术想要发展前进,需要走出传统的活动领域,走到更多观众面前。