项目简介
莱芜南肠顺香斋技艺
“顺香斋”是南肠老店的店名，是一种肉食品牌的品名。这种南肠又叫香肠，是香肠总类中较别致的一种。其加工工艺十分考究，经过原料肉和辅料选择—切肉—拌馅—灌肠—晾晒—蒸煮—贮存，具有浓香醇厚、开胃顺气、强身健体的功效，又具有久存不变质、蚊蝇不叮咬、携带方便等特点，既是馈赠亲朋好友的礼物佳品，又是进食佐餐的理想菜品。
传承人简介
苗成刚
苗成刚，男，1959年11月出生，山东省济南市莱芜区人，中共党员。1975年11月至1980年5月，于原莱芜县食品公司颜庄食品站工作，任副站长。
作品展示
