项目简介
梓潼酥饼制作技艺
梓潼酥饼历史悠久。传说唐朝天宝年间，唐玄宗李隆基避安史之乱幸蜀，来到梓潼上亭铺，夜雨闻铃，非常思念已死的杨贵妃，以致茶饭不思，肝肠寸断。这时当地官员便向他敬上地方特产——酥饼。他见到圆而可爱的酥饼，顿生快意。一品尝，果然甚佳，便对酥饼大加赞叹。从此，梓潼酥饼被列为朝廷贡品，故又称“贡饼”。2011年7月，梓潼酥饼制作技艺被四川省人民政府列为第三批省级非物质文化遗产代表性保护项目名录。
传承人简介
周彦龙
周彦龙，1963年1月2日出生于梓潼许州镇，女，汉族。受其父亲周明德的影响，周彦龙从小就对梓潼酥饼的手工制作工艺产生很大的兴趣，是梓潼酥饼制作工艺的第三代代表传人。
2000年至今，周彦龙为了梓潼酥饼这一独特的帝乡文化商品走出梓潼，应邀参加了第十三届成都西部博览会及全国各地的糖酒会，农副产品特产展销100多次，真正地做到了将梓潼酥饼这一独特的手工技艺产品推广出去的战略目标。2005年以后，周彦龙更是自费建立了对下岗职工、农民和部分未完全丧失劳动力的残疾人培训梓潼酥饼制作技艺的专项课程，所有参与者可免费参加并转入其所办的食品厂就职，并且和普通技术工享受同等待遇。这很大程度上解决了这些社会弱势群体的就业难问题。
作品展示
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