临西县手工挂面
临西县手工空心挂面制作技艺在继承传统工艺的基础上，按国家行业标准SB/T10070-1992，选用当地无污染、无杂质的优质小麦“白芦芦头”“大白芒”为原料，面粉经过特殊加工，配以其他天然原料，经过和面、五醒、一轧、二切、三搓、二盘、二拉、挂杆、晾晒、分类、检验、包装等二十九道工序共18个小时纯手工精制而成。成品挂面自然晾干，不烘烤，细如发丝、洁白中空、细腻筋道、滑柔爽口、入锅即熟、回锅如新、久煮后不烂、气味芳香宜人，好消化、易吸收、含维生素，食用方便、滋补健胃，是上好的传统面食。 临西尖冢手工空心挂面日渐倍受消费者的青睐，更满足了老人，幼儿，病人，孕妇，产妇等层次的消费需求，产品绿色，健康，不含任何添加剂。
临西县京卫手工挂面因制作工艺复杂，制作技艺是用现在技术和机械无法代替的，有着良好的发展前景和经济开发价值。
传承人简介
王敬达，临西县京卫手工挂面技艺省级传承人，在父亲的言传身教，耳闻目染下，已熟练掌握了手工挂面的制作技艺，并在日常生产经营中广泛征求意见，不断改进，使手工空心面成为“河北地方名吃”。
在手工挂面制作技艺濒危的状况下，于1991年筹资50万元，创建了占地一亩的京卫手工挂面厂。经过十几年的辛苦与历练，又多方筹资1000万元，于2010年发展成为建筑面积3560㎡的手工挂面生产独资企业，已形成了具有正宗传统风格又博采出众的独有饮食文化体系，制定了完善的管理流程。他多次参加省、市、县级非物质文化遗产宣传展示活动和文化手工艺展示会及产品博览会，受到了省、市、县领导和有关人士的好评，也受到了当地老百姓的爱戴，他坚持“追求卓越”、“诚信为本”的宗旨，以坚强的意志和勇于克服困难的毅力，将传统的面业注入新的人文内涵，在文化传承与弘扬中沉淀成一种别样的厚重，又使这一技艺浸透着深不可测的地域文化，使它能够更好的服务于百姓。
2009年，在“第二届河北民俗文化节”现场亲自演示，荣获河北省文化厅颁发的“为河北非物质文化遗产的展示与弘扬做出了积极贡献”奖；被中国文化艺术促进会、世界华人当代企业家协会授予“影响中国第九届新闻人物”称号。2011年，由邢台市委宣传部，邢台市文化广电新闻出版局授予“邢台市文化手工艺领军人物”称号。
作品展示
