项目简介
南路边茶制作技艺
南路边茶制作技艺距今已有1300多年历史。从唐宋蒸青团饼茶到明代散庄叶茶，明末将散茶筑制成包，成为紧压砖茶。从采摘、杀青、蒸揉、渥堆发酵、拼配关堆，到设架筑包等要经过30多道工序，整个工艺流程通过千百年无数工匠的继承与改进，形成了自己独特的制造工艺，流传至今，为雅安主产区所独有。具有重发酵、后发酵、多次发酵、非酶促发酵、转色发酵等显著特点。南路边茶汤色褐红明亮，滋味醇和悠长，“宁可三日无粮，不可一日无茶”。南路边茶在藏族同胞心目中享有崇高的信誉和牢固的地位，成为藏汉民族团结的纽带。该项目2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，2011年被评为第一批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。
传承人简介
甘玉祥
甘玉祥，南路边茶国家级非遗代表性传承人，雅安市友谊茶叶有限公司董事长。先后被评为“中华匠心茶人”“四川省农村手工艺大师”“雅安市文化旅游工作先进个人”等。出生于藏茶世家，系五代传人，将先辈传统藏茶制作技艺完整保留，掌握了制茶核心技艺，并结合生产实践不断完善提高。用“专注、专一、专业”的三专精神演绎了“藏茶汉饮、粗茶细作、人文之茶”的人生三部曲，完成了“康砖、藏茶、甘弘”产品的三步跨越， 取得“非遗技艺、非遗基地、非遗传承人”三项国家级非遗殊荣。以“藏茶汉饮、藏茶国饮、藏茶世饮”三步走战略实现了人生的“伟大梦想”——让藏茶向世界人民传递健康、友谊、和谐，实现了发展中传承、传承中发展的良性循环。2019年他的诗歌竹条黑茶《茅屋为秋风所破歌》和《春夜喜雨》被成都杜甫草堂博物馆收藏。
作品展示
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