池上麦氏奶茶
奶茶起源于我国西藏，在17世纪经西藏传往印度，再传至英国，香港殖民时期，又从英国传回香港。香港人制作的奶茶提高了茶味的比重，创造出更接中国“地气”的奶茶口味。
1995年，余庆池将（麦氏）奶茶制作技艺由香港带到深圳。他发现手工制作奶茶的随意性较强，其茶味会随着时间而产生变化，以至于纯天然手工奶茶难以保持全天候一致的口味。于是，余庆池经过一年多不断的调配、测试，终于在保留传统工艺制作的基础上又研发出一种可以保持一贯口味的标准工艺，并将制作流程标准化，以便更好推广。
传承人简介
港式奶茶皇，港式奶茶第四代传人，池上奶茶品牌创始人
池上麦氏奶茶非物质文化遗产代表性承传人
池上奶茶文化传播（深圳）有限公司董事长
【池上麦氏】
奶茶源于1913年
1995年，于香港传承了麦氏丝袜奶茶秘方
1995年至2012年，将奶茶秘方和技艺研究创新，正式将复杂的技艺标准化
2012年，成立池上餐饮管理有限公司
2016年，成立池上奶茶文化有限公司
2014年，接受中央电视台访谈，成为第一杯上央视的奶茶
2014年，荣获国际美食会颁发“荣誉会长”称号
2015年，荣获国际美食会颁发全球最高荣誉“港式奶茶皇”和“荣誉主席”称号
2015年，在前海股权交易中心成功挂牌
2015年，接受香港电台采访直播
2015年，接受宝安电视台、《宝安日报》采访
2016年，接受《深圳商报》、宝安电视台、《宝安日报》等多个媒体釆访
2017年，国际美食会授予“港式奶茶文化推广形象大使”称号
2017年，正式成为非物质文化遗产保护项目
2017年，成功主办第一届由文体旅游局支持的“非遗奶茶大赛”
2017年，接受《香港商报》《深圳商报》《宝安日报》《南方都市报》《晶报》《读报》《羊城晚报》、宝安电视新闻报道、深圳新闻网、中国城市网等媒体釆访及报道
2018年，池上奶茶正式进驻泸州机场以及综合体
2019年，池上麦氏奶茶正式成为宝安礼物、手信
2019年，参与深圳电视台拍摄非遗纪录片
2020年，深圳宝安礼物——池上麦氏奶礼盒装正式网上销售
2020年，参加科创局举办的展览
2020年，参加宝安博览会展览
2020年，接受深圳电视台非遗专访
2020年，深圳电视台现场直播传统奶茶制作技艺
2020年，受邀参加拍摄深圳“非遗祝贺深圳40周年”节目
作品展示
