项目简介
洛宗糌粑加工制作技艺
糌粑是藏族的主食，是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面。“洛宗”糌粑主要是以当地特有的白青稞作为原料，采用水磨加工。“洛宗”糌粑入口松软。现有“洛宗”系列白青稞水磨糌粑、虫草糌粑、贝母糌粑、虫草挂面、青稞挂面，荞麦挂面，糌粑饼干，白青稞精装礼盒、炒青稞、青稞米汉堡等40多种青稞食品。2016年列入第一批市级非物质文化遗产名录。
传承人简介
泽仁顿珠
泽仁顿珠、男，藏族，1977 年8月出生，昌都县人，2016年被命名洛宗糌粑制作技艺市级代表性传承人。2006年，成立糌粑加工厂，后更名为洛隆县特色产品开发公司。洛宗公司所生产的产品大部分是以青稞水磨糌粑为主要原料，公司按照“公司+基地+农户+市场”的产业化经营模式，增加了洛隆县青稞种植户的家庭收入，带动了洛隆县的经济发展，促进了洛隆县的社会稳定。洛宗公司成功注册了“洛宗糌粑”商标和水磨糌粑、青稞挂面、糌粑饼干SC认证，成为了中国商品条码系统成员和自治区质量协会会员，拥有虫草糌粑发明专利，并被西藏自治区评为“西藏自治区级扶贫龙头企业”、“自治区级3A级企业”及“昌都地区级产业化龙头企业”并荣获“西藏自治区著名商标”，洛隆糌粑获得了国家地理标志保护产品认证。
作品展示
